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煎りごまと突きごまで毎日美肌♪はなまるマーケットより

今朝のはなまるマーケットで
美肌に効果ありのごまのお料理をご紹介されていました~!

美肌に効果あり!なごま。

ごまは悪玉コレステロール値の低下、
肝機能の増強という作用があり、
毎日大さじ1~2杯食べると効果がアップするという。

ごまに含まれるゴマリグナンの効果
・老化防止
・悪玉コレステロール値の低下
・肝機能の増強

ごまの産地としては
日本国産のものはわずか0.1%。
広い敷地を使っても少ししか取れないので、
なかなか国産のゴマは少なく、
和田さんという方が、日本では有名な方なのだそうです。

和田さんのごま↓
 

ゴマというのは湿気が大敵!
そして、食べる直前にちょっと煎り直すだけで
美味しさが倍増するのもゴマ!

煎り方やおいしいごまレシピは下にまとめましたので
ご覧ください。みんなで美肌になりましょ~^^

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【ゴマの煎りなおし方】
①お鍋を中火で30秒温める (ゴマはまだいれません)
②火を消してから鍋底がかくれる程度ごまを入れる。
③鍋を回しながら30秒煎る。

これだけ!
この一手間で、ごまをさらに美味しくいただくことができるという!

ポイント :ゴマは湿気をとばす!ということが大切。



さらに、この煎りなおしたゴマのもっとおいしいゴマを突く!という食べ方も!


【ゴマを突く】
①煎りなおしたゴマを小さめのペットボトルに半分程度入れる。
②割り箸でゴマを突く!
③7割ほどゴマがつぶれた状態で完成


ポイント :ゴマ同士が自然にぶつかりつぶれるのがおいしいポイント!


突きごまを使ったレシピはこちら↓

【ごましょうゆご飯】
・ご飯 :1膳
・突きごま :適量
・しょう油 :適量

お茶碗のご飯に、突きゴマをかけ、お醤油を回し入れるだけ。
薬丸さん、岡江さんもおいしい~^^と言っておられました。
簡単ですぐにでもつくってみたい1品。

これなら突きごまをペットボトルで作っておけば、
1日大さじ1は簡単にとれそう^^


ペットボトルで作った突きごまは、
常温で1週間ほどもつので、いつでも食卓に置いておきたいですね♪


次はすりごまで飲み物。
・すりごま :大2
・ハチミツ :大1
・湯 :200cc

①お湯を注ぐ前にごまとハチミツを練り合わせ、お湯を入れるだけ

とっても簡単♪

次もごまの和田さん直伝ごまウマだし。
こちらはどんなお料理にも活躍できそう^^

【ごまウマだし】
・すりごま :大6
・しょう油(こいくち) :大2
・みりん 大2
・昆布 :5cm角
・カツオ節 :1パック(5g)
・水 :200cc

①水、昆布、かつおで中火で沸騰させないよう泡が出てくるまで火にかけ、しっかりだしをとります。
②味付けは、だし(大2)+しょう油(大2)+みりん(大2)=すりごま(大6)を鍋に入れ、
 弱火でみりんのアルコール分を飛ばす。
③そこへ、すりごまを入れて混ぜればできあがり。


ラストは、みなさんがおいし~~~~!!と言っておられたごまウマだしを使ったレシピ。

【アジときゅうりのごま和え】

・アジ(刺身) :80g
・きゅうり :1本
・塩 :少々
・ごまウマだし :100cc

これはもう和えるだけ!
なのにおいしい~~~~!!!ということで、是非作ってみたい1品でした♪


毎日大さじ1~2杯の健康。

いつでも身体の中から美肌ケアしていきたいですね!


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[ 2011/09/22 ] 美容レシピ | トラックバック(-) | コメント(-)
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